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真假金骏眉大PK

金骏眉 刘洋

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真假金骏眉大PK

  茶是一门很深的学问,茶市是一个变化多端的T台。在这里,每天都在发生着诸多新鲜变化。我们的“茶市T台”,搜罗变化,同时传递茶市最前沿的流行资讯。今年红茶价格上扬,金骏眉价格更是水涨船高,如何鉴别金骏眉是否正宗?本期,天邑茶业的泉州区域负责人丁幼丝搜罗几款茶叶为茶友解惑。

  观:

  从干茶的茶色来看,1号茶叶与3号茶叶的外观差别比较小,3号的外观甚至更亮一些。

  泡:

  从第一泡茶汤来看,3号颜色较深,香味更浓,而1号的汤色较浅,但金黄透亮,有淡淡桂圆干香。品饮时,3号口感微涩,1号口感顺滑。

  从第二泡开始,3号的汤色逐渐变淡,香味与口感渐减。而1号茶叶口感一直保持稳定。

  第四泡后看茶渣,1号茶渣芽头匀整,呈咖啡色。3号茶渣内出现叶片,茶渣膨胀、变形,颜色呈暗绿色。

  总结:金骏眉在形状上条索紧细、隽茂、重实;色泽上金、黄、黑相间,色润;香气上复合型花果香、桂圆干香、高山韵香明显,且有红薯香;滋味上滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久、桂圆味浓厚;汤色上汤色金黄、浓郁、清澈、有金圈;叶底方面呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色。要辨别金骏眉的真假,其耐泡程度是比较直观的辨别方法。

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