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“黄金芽”的味道

金骏眉 admin 2021-04-25

4月16日,青岛市雕龙嘴村的茶园里,于美君全家四人一大早就开始忙碌,早上5点过开始他们就开始不停地弓腰采摘着茶株上的嫩芽,直到上午10时许,整片茶园上的芽尖被采摘殆尽收工。几人将采下的茶叶鲜叶合为一袋,随后于美君的父亲跨上摩托,将茶叶送往一家茶

  4月16日,青岛市雕龙嘴村的茶园里,于美君全家四人一大早就开始忙碌,早上5点过开始他们就开始不停地弓腰采摘着茶株上的嫩芽,直到上午10时许,整片茶园上的芽尖被采摘殆尽收工。几人将采下的茶叶鲜叶合为一袋,随后于美君的父亲跨上摩托,将茶叶送往一家茶店,过秤2.8斤,忙活整个上午,平均每人采获7两鲜茶。

  80后于美君是雕龙嘴村人,父亲种植崂山茶已有20余年,她自己平时在市里生活上班,当日得空回到村中帮着家人采摘茶叶。她告诉记者,她家露天茶园位于依山傍海的雕龙嘴村,地理位置优越,出产的崂山茶品质格外优良,近几日包括她家在内的附近茶园,都开始采摘今年头茬崂山茶鲜叶,头茬茶芽叶片厚实,叶片偏金黄色,口感鲜爽,产量很少且价高,被称为“黄金芽”。

  当日一早就有茶叶收购商来到雕龙嘴村收购鲜叶,村民闻讯赶来将自家茶叶售出。

  据于美君介绍,由于气候影响,今年与往年同期相比气温较低,首茬茶叶下来的时间较晚,数量也少,目前他们采摘下的“黄金芽”鲜叶,前两日的市场收购价在每斤400元左右,16日当日市场价格有所回落。由于当地每家茶园“黄金芽”的产量较少,每天只能采摘3斤左右的量,而鲜叶达不到二三十斤的量无法炒制加工,所以他们经常会以多家茶园相互合作或者采购的方式,将鲜茶叶集合加工。

  当日上午一早,雕龙嘴村附近就有茶叶收购商专程前来收购崂山茶鲜叶,不少茶农闻讯而来,将当日自家茶园中采下的鲜叶销售出去。记者在现场看到,不少村民骑着摩托、三轮等来到收购地,取出装有鲜叶的塑料袋给收购商过秤,大多数人带来的鲜叶重量都在2斤到3斤之间,收购商盛茶的簸箩上不一会儿就堆满了嫩绿的“黄金芽”。

  上午10时许,不少雕龙嘴的茶农骑着摩托、三轮,将一上午摘下的两三斤茶叶送给前来买茶的收购商换钱。

  采摘下的鲜茶叶需要及时加工,由于没有到崂山茶大量采摘上市的季节,当地大多炒茶场并未开始开工,香沁园茶场算是开工较早的一家了。当日下午,茶场内木柴火旺,机器轰鸣,一堆堆“黄金芽”被送入机器杀青、炒制。该茶厂的经营者告诉记者,今年来炒制的鲜叶相较去年少了一些,价格也较高,目前市场上崂山茶“黄金芽”的成品茶每斤的价格大都在3000元以上,比往年贵了不少。

  香沁园茶场的经营者告诉记者,这一泡“黄金芽”制成的绿茶,算起来价值在50-60元左右。

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