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2017年云南古茶价格新风向

普洱茶 刘亦菲

连续预测发布了5年的云南古茶价格,今年要修正一些茶友们的观念,看价格选古树茶的时代已经过去了。近期也收到省外茶友们的询价信,我都无法一一回答。因为云南

  连续预测发布了5年的云南古茶价格,今年要修正一些茶友们的观念,看价格选古树茶的时代已经过去了。近期也收到省外茶友们的询价信,我都无法一一回答。因为云南山头古茶已经精细化和专业化,出现了玩家精选、茶人选料、私人定制等一些特殊需求,不仅仅是用价格尺度来衡量茶的好坏,不是某个山头就固定一种价格,也不是靠炒作高价来博得市场,一些没有量的小众茶山靠炒作“稀少”是没有意义的。

2017年云南古茶价格新风向

  网上流传2017年的茶山价格没有任何参考意义,反而误导了很多收藏普洱茶的新人,就像淘宝上的老班章50元包邮一样,不代表老班章的任何价格信息。不管您是茶界老司机还是新手,以下3点建议非常重要:

  1、制茶工艺也非常重要

2017年云南古茶价格新风向

  我们追求特定的山头茶,看中的是它的树龄大,茶味好,但从收茶来看,制茶工艺也很重要,同样是老班章古茶,如果温度和时间把握不准,炒制出的茶就会有不同的口感,有的茶商为了新茶好卖,会故意加高温度来提香气,茶客们把老班章新茶,冰岛新茶当快销饮料,他们追求的就是当下的鲜爽,这或许也是当下古树的另一路分支,叫消费古树。还有一个是收藏型古树,从制茶工艺来讲我们要更认可传统制茶。

  

  2、山头茶也会分级

  由于收茶的人多,古树原料有限,有的茶商只选大树,同一块地已经被挑过2次,价格也可能有大的差异;您参考网上没有意义,记得2016年春收茶时,落水洞古树茶地,市场平均单价在1200/公斤,但如果你挑大树来做茶,有一个浙江茶商出到3200元一公斤。故,茶山分级现象越来越严重,大一统的茶价不可能。

2017年云南古茶价格新风向

  3、包树包山不代表优秀

  茶商家打着包树的旗号,最终目的只是为营销加分,且在云南知名茶山,包山包树是极少现象。茶友们大可不必在意这些附加现象,最关键的点还是做出高质量的好茶。

  前面重点论了3个现象,现在回到茶价重点上,涨与跌是市场的一种综合表现,好茶肯定是一种上涨姿态,因为它体现了云南普洱茶的高度和深度;大面积的“淘宝货”肯定是下跃,因为它只是过客……

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