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林语堂的喝茶经验---“三泡”

普洱茶 郑晶晶

现代著名文学家林语堂是闽南漳州人,受闽南功夫茶熏陶而善品茶,他根据自己喝茶经验,提出三泡说:严格地说起来,茶在第二泡时为

 

林语堂的喝茶经验---“三泡”

现代著名文学家林语堂是闽南漳州人,受闽南功夫茶熏陶而善品,他根据自己喝茶经验,提出“三泡”说:“严格地说起来,茶在第二泡时为最妙。第一泡譬如一个十二三岁的幼女,第二泡为年龄恰当的十六岁女郎,而第三泡则是少妇了。”以佳人喻茶,新颖而富有情趣。明代许次纾也有“三泡”说法,他在《茶趣》中说:“一壶之茶,只堪再巡,初巡鲜美,再则甘醇,三巡意欲尽矣。”

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