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林尾樱:滇红茶冲泡方法有哪些

正山小种 刘洋

滇红茶冲泡方法有哪些 滇红茶冲泡方法有哪些?现代可不是物质缺乏时期,因此总希望将食物做得更美味。因此滇红茶冲泡方法有哪些较为创意型则更引人注意。这里就

  滇红茶冲泡方法有哪些

  滇红茶冲泡方法有哪些?现代可不是物质缺乏时期,因此总希望将食物做得更美味。因此滇红茶冲泡方法有哪些较为创意型则更引人注意。这里就针对介绍下。

  柠檬加滇红茶

  1.按热红茶泡制法制取红茶汁400毫升。

  2.将茶汁分盛两杯,各放入绵白糖15克、柠檬1片,搅匀即可。

  产品特点:茶汁微红,澄清,甜而微酸,十分爽口。

  柠檬红茶具有柠檬的青酸与红茶醇厚的味道。滇红工夫产于云南的滇红。其品质特点:色泽棕褐,外形肥壮显露金毫,汤色红亮,香气浓郁,滋味浓醇回甘,叶底肥软,红匀明亮。“滇红”茶多酚含量高,茶味浓而耐泡,经3次冲泡还有茶味。对毛茶和精茶的审评以标准样为基础,抓住嫩度是重点。嫩度是滇红内在品质的客观标准。其精茶在嫩度基础上,净度也很重要,一、二级茶显露芽锋,不应含有茶梗与朴片。

  而若要真正讲述滇红茶冲泡方法有哪些则不是一言两语可述尽,因此将其较关键步骤讲述。

  烹水沏茶

  当量茶入杯后,然后就冲入沸水。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。

  闻香观色

  红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。

  品饮尝味

  待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。

  如果品饮的红茶属条形茶,一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶,通常只冲泡一次;第二次再冲泡,滋味就显得淡薄了。

  希望以上内容能让读者清楚的了解滇红茶冲泡方法有哪些。

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