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 分类: 正山小种

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红茶的品种及特点

红茶主要是经过“发酵”形成的。所谓“发酵”,实质是茶叶中原先无色的多酚类物质,在多酚氧化酶的催化作用下,氧化以后形成了红色的氧化聚合物——红茶色素。这...

2020-04-15 冲泡90杯 0 喜欢

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红茶的清饮法和调饮法(图)

从茶汤的调味与否,可分清饮法和调饮法。 清饮法 是中国大多数地方的饮用红茶方法,工夫饮法就属于清饮。即在茶汤中不加任何调味品,使茶叶发挥固有的香味。清饮...

2020-04-15 冲泡107杯 0 喜欢

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喝红茶能预防口腔癌

印度科学家最近的研究显示,多喝红茶很可能有助于预防口腔癌。 印度加尔各答维瓦卡南达医学院研究人员在最近一期的《环境病理学、毒物学与肿瘤学学刊》上报告说...

2020-04-15 冲泡200杯 0 喜欢

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红茶的特性及功效

红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调,所以称为红茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。 红茶开始创制...

2020-04-15 冲泡159杯 0 喜欢

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红茶小常识

紅茶的保存方法: 茶葉最好放在茶葉罐裡,移至陰暗、乾爽的地方保存,開封後的茶葉最好儘快喝完,不然味道和香味會流失殆盡,不同茶葉不宜混合飲用,以免不能欣...

2020-04-15 冲泡162杯 0 喜欢

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祁门红茶历史悠久

祁门产茶历史悠久,唐代时已有名气。据史料记载,清朝光绪年间以前,祁门只产绿茶,不产红茶,1875年以后才有红茶。相传,安徽黟县有个名叫余干臣的人,在福建...

2020-04-15 冲泡102杯 0 喜欢

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祁门红茶简史

我国有六大茶类,红茶是其中之一。工夫红茶是条形红茶,以制工精细而名为“工夫”,是中国最传统的商品茶类,十九世纪曾在世界茶业市场上占有重要地位。工夫红...

2020-04-15 冲泡180杯 0 喜欢

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红茶清饮法和调饮法

从茶汤的调味与否,可分清饮法和调饮法。 ①清饮法是中国大多数地方的饮用红茶饮法就属于清饮。即在茶汤中不加任何调味品,使茶叶发挥固有的香味。清饮时,一杯...

2020-04-15 冲泡181杯 0 喜欢

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自制美味可口的牛奶红茶

很多年轻人喜欢引用美味可口的牛奶红茶。配制牛奶红茶第一步:将适量红茶放入茶壶中,茶叶用比清饮稍多些;配制牛奶红茶第二步:冲入开水约5分钟后,从壶嘴倒出...

2020-04-15 冲泡179杯 0 喜欢

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宜昌红茶的泡法

日常泡法:将水烧沸,茶具最宜景瓷,装上大约占壶容量二分之一的茶叶,冲入沸水,冲泡后香气高锐持久,隔一分钟左右倒入小杯,先闻香,再品味,满口生香,回味...

2020-04-15 冲泡200杯 0 喜欢